Sledi nam

Ohranjamo zdravje z zaupanjem do domačega

Ponedeljek, 16. oktobra 2017, ob 11 uri • Izobraževalni center Piramida Maribor (Park mladih 3, Maribor)

Okrogla miza s kulinaričnim pridihom

Ob Svetovnem dnevu hrane vas vljudno vabimo na okroglo mizo s kulinaričnim pridihom »Ohranjamo zdravje z zaupanjem do domačega«, ki jo 16. oktobra ob 11. uri v Mariboru prirejata evropski poslanec dr. Igor Šoltes in Izobraževalni center Piramida Maribor.
 
Spregovorili bomo o vlogi in pomenu lokalno pridelane hrane, ki je kakovostnejša, varna in zdrava. Skrb za javno zdravje prebivalstva se odraža tudi pri organizaciji prehrane v vrtcih, šolah in drugih javnih obratih. Zelo pomembna je tudi skrb za kakovost po celotni prehranski verigi – od surovin, predelanih živil do pripravljenih obrokov hrane.
 
V ospredju bo vprašanje, kako povečati delež lokalno pridelane hrane v javnih prehranskih obratih in kaj bi to pomenilo za slovensko kmetijstvo pa tudi za celotno družbo. Nedavno sta evropski poslanec dr. Igor Šoltes in varuh odnosov v verigi preskrbe s hrano dr. Jože Podgoršek predstavila pobudo za izvzetje živil iz sistema javnega naročanja, zato želimo z dogodkom spodbuditi razpravo o pobudi. Spregovorili bomo tudi o tem, kakšne so prednosti kratkih pridelovalnih verig, kako bolje povezati lokalne pridelovalce in javne prehranske zavode, kakšne so izkušnje pri organizaciji in pripravi prehrane v slovenskih osnovnih in srednjih šolah ter o pomenu vzgoje otrok o zdravi prehrani z lokalnimi sezonskimi surovinami.
 
Po okrogli mizi ste vabljeni na sprehod po »lokalni poti«, v okviru katere bodo na stojnicah z domačimi dobrotami vaše brbončice razvajali lokalni pridelovalci.
 
Dijaki Srednje šole za prehrano in živilstvo IC Piramida Maribor pa bodo svoje spretnosti pokazali s pripravo izvrstnih pekovsko- slaščičarskih izdelkov, mesnih dobrot in obrokov iz lokalnih surovin, ki jih boste lahko poskusili tudi sami. Ta dan bodo tudi za vas odprta vrata moderno opremljenih učnih delavnic.
 
Dogodek pripravljamo ob 60. obletnici delovanja Izobraževalnega centra Piramida Maribor. Udeležba je brezplačna, vendar prosimo, da svojo prisotnost potrdite na tej povezavi.
 
Če imate dodatne vprašanja, nam lahko pišete na: pisarna@igorsoltes.eu

PROGRAM

11.00 Uvodni nagovori

  • Davorin Urih, ravnatelj in direktor Izobraževalnega centra Piramida Maribor
  • Dr. Igor Šoltes, evropski poslanec Skupine Zelenih/ESZ

11.15-12.45 Okrogla miza

  • Moderator: Dušan Tomažič
     
  • Dr. Igor Šoltes, evropski poslanec Skupine Zelenih/ESZ
  • Dr. Jože Podgoršek, varuh odnosov v verigi preskrbe s hrano in dekan Visoke šole za upravljanje podeželja Grm Novo mesto
  • Dr. Alenka Hmelak Gorenjak, vodja Medpodjetniškega izobraževalnega centra IC Piramida Maribor
  • Mag. Danijela Kocuvan, koordinatorica projekta Samooskrba Podravja, Mariborska razvojna agencija
  • Matej Pangerl, predsednik aktiva organizatorjev šolske prehrane v osnovnih šolah Maribor
  • Denis Ploj, direktor Zadruge Dobrina, z.o.o.
  • Mag. Zlatko Zimet, regijski koordinator Slovenske mreže zdravih šol za Podravje, Nacionalni inštitut za javno zdravje
V drugem delu okrogle mize je predvidena razprava z občinstvom.

12.45 – 13.45

Ogled stojnic lokalnih pridelovalcev in degustacija slaščičarskih, pekovskih in mesnih izdelkov iz lokalnih sestavin, ki jih bodo pripravili dijaki IC Piramida Maribor.

Ogled učnih delavnic.